生物发酵需要什么样的空压机

作者:转载 日期:2021-11-25 08:27:50
       

  无油的空压机最适合生物发酵行业。

  生物发酵不等同于不同发酵,因为工作人员对于空气的各项指标更是有着近乎极为严格的标准。而在工业生产领域,大多数都会使用空气压缩机,其目的还是在于能够为发酵罐提供清洁无油的压缩空气,有助于避免被发酵物出现变质。

  节能需求突出

  需要注意的是空气压缩机的电耗量,只是占到了整个发酵工厂接近45%的能耗。但是根据发酵的工艺以及实际使用情况,还需要选择与之相匹配的压缩机,再加上后期相对较为完善的维护保养工作,不仅能够有效保证产品质量,同时也能够有效降低对能源的消耗。在平时使用的过程中,要尽可能地避免空压机出现放空或者是处于卸载状态运行,不仅能够有效避免出现不必要的磨损率,同时也能够降低对能源的浪费。

  除水、灭菌的需要

  为了保证发酵罐空气无菌的要求,所以压缩空气还需要经过特殊的设备进行处理,以此实现无菌化的要求。同时也是为了能够有效保证顾虑气,能够在相对湿度的环境下进行工作,考虑到无菌压缩空气的制备整体能耗相对比较大,同时出口的压力高低也和整个设备的选型以及管道的设计是有着较为密切的联系。因此在进行设计时就需要综合考量,以此确定合适的出口压力以便于降低能耗。而目前国家也在大力推动新技术、新装备在发酵行业推广,以便于降低企业生产成本提升产品附加值。

  我们需要先了解微生物的生存条件。微生物的生存与繁衍需要几个条件:营养,温度,酸碱度,氧气的含量,水分,辐射等。在压缩机中涉及温度和水分两个条件。那么下面再看看压缩机的这两个条件是否适合微生物的生长和繁殖。

  温度:环境微生物按其生长温度范围可分为低温型微生物、中温型微生物和高温型微生物三类。它们的生存温度分别为-12~30°C,10~45°C 和25~70°C。高温型微生物适于在45-50 ℃以上的温度中生长,在自然界中的分布仅局限于某些地区,如温泉、日照充足的土壤表层、堆肥、发酵饲料等腐烂有机物中,如堆肥中温度可达60-70 ℃。巴氏消毒法就是用62~65度或者75-90℃可以杀死食品中99%的微生物。

  喷水压缩机通过模拟测试评估了微生物存活的风险。虽然空压机中有水,温度在60℃左右,但是微生物由于压缩机条件(温度、压力)而承受压力时,会在运行的压缩机中死亡。从压缩机产生的空气中可以看出,即使在水污染严重的条件下,也没有微生物残留到排出的空气中。

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