식품과 접촉하는 압축 공기의 오일 함량은 무엇입니까?

국제 표준 및 산업 규범에 따르면, 식품과 접촉하는 압축 공기의 오일 함량은 등급에 의해 엄격하게 통제되어야한다. 특정 표준은 다음과 같습니다.

1. 음식 장면과 직접 접촉 (예: 성분, 발효, 교반)

• 국제 표준:
  • ISO 8573-1:2010 클래스 1: 기름 함량 ≤0.01 mg/m & sup3;(액체 오일, 오일 에어로졸, 오일 증기의 합).
  • 3-A 건강 표준: 유제품 및 음료 산업 장비에는 무 오일 압축기 또는 심층 정화로 실현해야하는 0 등급 오일이없는 압축 공기가 필요합니다.
• 규제 요건:
  • FDA 21 CFR Part 110: 오일 오염을 피하기 위해 오일 프리 압축 공기 또는 고효율 여과 시스템을 사용해야합니다.
  • EHEDG 가이드: 오일 잔류 물이 표준을 충족하는지 확인하기 위해 활성탄 오일 미스트 필터 조합을 구성하는 것이 좋습니다.
• 기술 지원:
  • 소스에서 오일 오염을 제거하기 위해 물 윤활 오일 프리 압축기를 채택하십시오.
  • 촉매 산화 청정기를 장착하고, 오일 증기를 CO₂ 및 H₂ O로 분해하여 절대 오일이 없도록 한다.

2. 간접 식품 접촉 시나리오 (예: 포장 작업장, 병 불기)

• 국제 표준:
  • ISO 8573-1:2010 클래스 2: 기름 함량 ≤0.1 mg/m & sup3;.
  • 일부 회사는 식품 안전을 개선하기 위해 더 엄격한 내부 표준 (예: ≤ 0.05 mg/m & sup3) 을 채택합니다.
• 위험 제어:
  • 정기적으로 오일, 습기 및 미립자 물질을 감지하고 매 분기에 한 번 이상 확인하십시오.
  • 안정적인 압축 공기 품질을 보장하기 위해 고효율 정밀 필터 (여과 정확도 ≥ 0.01 μm) 를 사용하십시오.

3. 특수 응용 시나리오 (예: 식품 필름 불기, 무균 포장)

• 맞춤형 표준:
  • 총 오일 함량을 제어해야합니다.0.01 mg/m & sup3; 아래다단계 여과 (응축 활성탄 흡착) 와 실시간 모니터링 시스템을 결합해야합니다.
  • 미생물 지표의 동시 제어 (예: 콜로니의 총 수 ≤ 10CFU/m 및 sup3;).

4. 탐지 및 준수

• 검출 주파수:
  • 직접 접촉 링크: 오일, 습기, 미립자 물질의 주간 탐지; 월간 미생물 탐지.
  • 간접 접촉 링크: 주요 지표의 월간 탐지, 분기 별 종합 신체 검사.
• 위반의 결과:
  • 과도한 오일 함량은 식품 냄새, 화학 오염으로 이어질 수 있으며 기업은 리콜 또는 법적 처벌의 위험에 직면 할 수 있습니다.
  • ISO 8573 인증을 통과하지 못한 기업은 국제 시장 접근을 잃을 수 있습니다.

5. 기술 솔루션

식품 회사는 이러한 표준을 엄격하게 시행함으로써 압축 공기 시스템의 안전과 준수 및 최종 제품의 품질을 보장 할 수 있습니다. 전체 프로젝트 테스트 및 연간 ISO 시스템 검토를 위해 제 3 자 기관에 분기별로 의뢰하는 것이 좋습니다.