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식품 가공을위한 압축 공기 등급 요구 사항

2026-06-03읽기:

식품 가공에 사용되는 압축 공기의 수준은 식품의 안전과 위생을 보장하기 위해 매우 엄격합니다. 이러한 요구 사항은 일반적으로 ISO 8573-1 과 같은 관련 국제 또는 국내 표준을 따르며 순도, 미생물 함량, 미립자 물질 표시기, 수증기 표시기 및 압력 및 흐름 표시기를 포함한 많은 측면을 다룹니다.

1. 순도 요구 사항

  • 오일 함량식품 등급 압축 공기의 오일 함량은 특정 표준보다 낮아야합니다. 일반적으로 0.1 mg/m & sup3 미만이어야합니다. 또는 ≤ 0.01 mg/m & sup3 과 같이 더 낮습니다. 압축 공기에 식품 오염을 피하기 위해 오일을 포함하지 않도록합니다.
  • 수분 콘텐츠: 수분 함량은 또한 주요 지표 중 하나입니다. 습기압 이슬점은 습기가 음식에 악영향을 미치는 것을 방지하기 위해-40 ℃ 이하로 도달해야합니다.
  • 미립자 물질: 입자 크기는 0.01 ㎛ (미크론) 미만이어야하며, 압축 공기가 먼지 및 기타 고체 입자를 포함하지 않도록하기 위해 ≤ 0.1 μm에 대한 표준도 있습니다.

2. 미생물 지표

미생물은 식품 안전에 영향을 미치는 중요한 요소 중 하나입니다. 식품 등급 압축 공기는 미생물의 수와 유형에 대한 엄격한 제한이 필요하며 일반적으로 박테리아의 수가 100 CFU/m & sup3 미만이어야합니다. 식품 위생 및 안전을 보장합니다.

3. 다른 지표

  • 화학 물질 지수: 일부 화학 물질은 압축 공기에 존재하여 식품에 오염을 일으킬 수 있으므로 화학 물질의 함량이 안전한 범위 내에 있는지 확인해야합니다.
  • 압력과 흐름: 압축 공기의 압력과 유속은 또한 중요한 매개 변수이며 식품 가공 공정의 안정성과 일관성을 보장하기 위해 일정하게 유지해야합니다.
  • PH: PH 값은 압축 공기의 pH가 온건하고 음식에 부식을 일으키지 않거나 식품의 품질에 영향을 미치지 않도록 6.5 에서 8.5 사이 여야합니다.

표준 뒤에 4.

  • ISO 8573-1: 이것은 고체 입자, 물 및 오일의 최대 허용 함량을 규정하는 압축 공기의 순도 수준에 대한 국제 표준입니다. 식품 식물은 일반적으로 적어도 ISO 8573-1:2010 클래스 1.2.1 또는 더 높은 순도 수준을 달성해야합니다.
  • 미국 FDA 지침FDA는 압축 공기에 대한 표준을 직접 규정하지는 않지만 압축 공기에는 유해 물질이 없으며 식품을 오염시키지 않아야한다는 지침을 강조합니다.
  • 국내 표준예를 들어, GB (National Standards) 의 식품 접촉 재료 및 장비에 대한 위생 요구 사항은 압축 공기 시스템의 설계 및 작동에 간접적으로 영향을 줄 수 있습니다.

5. 보증 조치

  • 자격을 갖춘 공기 압축기 선택: 생산 된 압축 공기의 품질이 표준을 충족하는지 확인하기 위해 관련 인증을받은 공기 압축기를 선택해야합니다.
  • 필터 설치압축 공기 파이프 라인에 필터를 설치하면 공기 중의 미립자 물질, 미생물 및 기타 오염 물질을 효과적으로 제거 할 수 있습니다.
  • 모니터링 시스템 구축합리적인 범위 내에서 변동하도록 압축 공기의 다양한 지표를 실시간으로 모니터링하고 기록합니다.
  • 정사이즈 검사: 압축 공기를 정기적으로 테스트하여 품질 상태를 완전히 이해하고 제 시간에 발견 된 문제를 처리하십시오.

요약하면, 식품 가공에 사용되는 압축 공기의 수준은 매우 엄격하며 관련 표준을 따르고 압축 공기의 순도와 안전성을 보장하기위한 효과적인 조치를 취할 필요가 있습니다.

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