2026-06-03읽기:
압축 공기는 식품 안전 및 위생을 보장하기 위해 식품 등급 요구 사항 측면에서 일련의 엄격한 기준을 충족해야합니다. 다음은 압축 공기에 대한 식품 등급 요구 사항에 대한 자세한 요약입니다.
1. 순도 요구 사항
압축 공기는 기름, 물, 먼지 및 기타 오염 물질이 없어야합니다. 구체적으로:
오일 함량은 0.1 mg/m & sup3 미만이어야합니다. 압축 공기에 음식물 오염을 피하기 위해 기름이 들어 있지 않은지 확인하십시오.
수분 함량은 음식에 대한 수분의 악영향을 방지하기 위해 7ppm 또는 압력 이슬점-40 ℃와 같은 특정 표준보다 낮아야합니다.
입자 크기는 압축된 공기에 먼지 및 다른 고체 입자가 없도록 하기 위해 0.01 ㎛ (미크론) 미만이어야 한다.
2. 냄새 및 맛 요구 사항
압축 공기는 음식의 맛에 악영향을 미치지 않도록 독특한 냄새와 나쁜 맛이 없어야합니다. 이것은 일반적으로 압축 공기의 냄새 수준이 0.5 와 같은 특정 표준 미만이어야한다는 것을 의미합니다.
3. 미생물 통제 요구 사항
압축 공기의 미생물 함량은 식품의 미생물 오염을 방지하기 위해 안전한 범위 내에서 제어되어야합니다. 특히 박테리아의 수는 100 CFU/m & sup3 미만이어야합니다. 식품 위생 및 안전을 보장합니다.
4. 다른 요구 사항
위의 요구 사항 외에도 식품 등급 압축 공기는 다음 표준을 충족해야합니다.
PH 값은 압축 공기의 pH가 온건하고 식품에 부식을 일으키지 않거나 식품의 품질에 영향을 미치지 않도록 6.5 와 8.5 사이 여야합니다.
식품 가공 공정의 안정성과 일관성을 보장하기 위해 일정한 압력과 흐름이 있어야합니다.
요약하면, 식품 등급 압축 공기에 대한 요구 사항에는 고순도, 냄새 없음, 낮은 미생물 함량 및 기타 특정 물리적 및 화학적 지표가 포함됩니다. 이 표준은 식품 가공 중 압축 공기의 안전과 위생을 보장합니다. 다른 지역과 기업은 자체 표준 및 테스트 방법을 가질 수 있으므로 현지 규정에 따라 구현해야합니다.
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