식품 제조업체는 왜 공기 압축기가 필요합니까?

식품 제조업체는 주로 원료 취급, 가공, 포장, 청소, 자동 제어 및 기타 링크를 포함하여 생산 공정에서 압축 공기에 대한 광범위하고 엄격한 수요가 있기 때문에 공기 압축기가 필요합니다.품질, 위생 기준 및 안정성매우 까다로운. 다음은 구체적인 이유 분석입니다.

1. 식품 생산에서 압축 공기의 중심 역할

1. 원료 취급 및 운송
   • 공압 운반: 파이프 라인을 통해 분말 또는 과립 원료 (예: 밀가루, 설탕, 분유, 첨가제 등) 를 믹서, 원자로 또는 포장기로 압축하여 수동 취급으로 인한 오염을 피하고 운송 효율을 향상시킵니다.
   • 예제초콜릿 생산에서 압축 공기는 코코아 파우더 및 가루 설탕과 같은 원료를 저장 탱크에서 혼합 장비로 운반하여 정확한 제형과 교차 오염을 보장합니다.
2. 가공 공정 지원
   • 공압 혼합 및 혼합: 압축 공기는 공압 교반기를 구동하여 혼합 공정 중에 원료를 완전히 균일하게 만들고 기계적 교반으로 인해 발생할 수있는 금속 오염 또는 잔류 물을 방지합니다.
   • 발효 제어맥주 및 요구르트와 같은 발효 식품의 생산에서 압축 공기는 발효 탱크의 압력과 산소 함량을 조정하여 발효 환경을 최적화하는 데 사용됩니다.
   • 스프레이 및 코팅: 압축 공기는 스프레이 건을 구동하여 식품 표면 (예: 사탕, 감자 칩) 에 식품 색상, 향료 또는 방부제를 고르게 뿌리거나 포장 재료 (예: 알루미늄 호일, 플라스틱 필름) 를 수분 장벽으로 채 웁니다.
3. 포장 링크의 응용
   • 공압 포장 기계압축 공기는 포장 기계의 기계 암, 밀봉 장치 및 충전 밸브를 구동하여 고속 및 정밀 포장 작업 (예: 포장, 통조림 및 병입) 을 실현합니다.
   • 진공 포장 원조: 진공 포장 공정에서 압축 공기는 진공 청소 후 밀봉에 사용되어 패키지에 잔류 공기가 없는지 확인하고 식품의 보관 수명을 연장합니다.
   • 공압 충전압축 공기는 기계적 펌프로 인한 오염 또는 제품 열화를 피하기 위해 액체 또는 반고체 식품 (예: 소스 및 젤리) 으로 용기를 채 웁니다.
4. 청소 및 소독
   • 고압 청소: 압축 공기는 고압 물총 또는 노즐을 구동하여 생산 장비, 파이프 및 용기를 철저히 청소하여 잔류 원료 또는 먼지를 제거합니다.
   • 건조 및 정화: 청소 후, 압축 공기는 장비의 표면 또는 파이프 내부를 건조시켜 수분 잔류 물이 미생물의 성장을 일으키지 않도록합니다.
   • 무균 환경 유지 보수깨끗한 작업장에서 압축 공기가 필터에 의해 정화 된 후, 그것은 긍정적 인 압력 환경을 유지하고 외부 오염 물질이 들어가는 것을 방지하는 데 사용됩니다.
5. 자동화 제어 및 안전
   • 공압 액추에이터: 압축 공기는 실린더, 밸브 및 센서를 구동하여 생산 라인의 자동 제어 (재료 분류, 제품 검사, 장비 시동 및 정지 등) 를 실현합니다.
   • 보안 보호: 압축 공기는 비상 정지 장치 또는 안전 밸브에 사용되어 장비가 고장 나거나 인력과 장비의 안전을 보장하기 위해 비정상적 일 때 전력을 신속하게 차단합니다.

2. 식품 산업의 압축 공기에 대한 특별 요구 사항

1. 위생 표준
   • 오일 프리 압축 공기음식과 접촉하는 압축 공기는 음식의 오일 오염을 피하거나 맛에 영향을 미치기 위해 완전히 기름이 없어야합니다. 따라서 식품 제조업체는 일반적으로 선택합니다.오일 프리 스크류 공기 압축기또는오일 프리 피스톤 공기 압축기그리고 공기를 더 정화하기 위해 다 단계 여과 시스템 (예: 프리 필터, 정밀 필터, 활성탄 필터) 이 장착되어 있습니다.
   • 미생물 통제: 압축 공기가 통과해야합니다.증기 살균 필터또는자외선 살균 장치공기에 박테리아, 바이러스 또는 곰팡이가 없으며 식품 등급 표준 (예: ISO 8573-1 클래스 0 또는 클래스 1) 을 충족하는지 확인하십시오.
2. 안정성 및 신뢰성
   • 연속 가스 공급식품 생산은 일반적으로 하루 24 시간 실행되며 공기 압축기는 가동 중단 시간으로 인한 생산 라인 중단 또는 제품 폐기를 피하기 위해 높은 신뢰성을 가져야합니다.
   • 압력 안정성압축 공기 압력은 공압 장비의 정상적인 작동을 보장하고 압력 변동이 제품 품질에 미치는 영향을 피하기 위해 설정된 범위 (예: 0.6-0.8MPa) 내에서 안정적이어야합니다.
3. 에너지 절약 및 환경 보호
   • 주파수 변환 제어: 가변 주파수 공기 압축기를 선택하고 실제 공기 소비에 따라 속도를 자동으로 조정하고 에너지 소비를 줄입니다 (에너지 절약 속도는 30% 이상에 도달 할 수 있음).
   • 폐열 회수: 공기 압축기의 작동에 의해 생성 된 폐열을 사용하여 에너지를 더 절약하기 위해 청소수 또는 작업장 난방을 가열하십시오.
   • 저소음 디자인음식 작업장에는 보통 소음에 대한 엄격한 요구 사항이 있습니다. 공기 압축기는 소음 ≤ 75dB(A) 를 보장하기 위해 저소음 설계 (예: 방음 커버 및 충격 흡수베이스) 를 채택해야합니다.

3. 일반적인 응용 시나리오 예

1. 유제품 생산
   • 압축 공기는 분유를 운반하고, 발효 탱크를 저어주고, 충전 기계를 구동하고, 장비가 깨끗하고 멸균되도록하기 위해 CIP (청소) 시스템에 전원을 공급하는 데 사용됩니다.
2. 베이킹 식품 생산
   • 압축 공기는 밀가루 운반 시스템, 믹서, 성형기를 구동하고 스프레이 장비에 식용유 또는 착빙 설탕을 분사하여 제품의 외관과 맛을 향상시킵니다.
3. 음료 생산
   • 압축 공기는 탄산 음료의 이산화탄소 혼합, 병입 라인의 공압 밀봉 및 병 및 파이프를 청소하기위한 CIP 시스템에 사용됩니다.
4. 고기 가공
   • 압축 공기는 진공 포장 기계 및 절단 장비의 공압 블레이드를 구동하며 가공 테이블 및 공구를 청소하고 살균하는 데 사용됩니다.