식품 산업을위한 공기 압축기의 기능

식품 산업에서 공기 압축기의 중심 역할 및 특수 요구 사항

1. 전원 지원 및 장비 드라이브
공기 압축기는 식품 생산 라인에 안정적인 공기 소스 전력을 제공하고 충전 기계, 병 부는 기계 및 잉크젯 프린터와 같은 주요 장비의 작동을 주도합니다. 예를 들어, 음료 충전 과정에서 압축 공기가 공압 밸브를 통해 액체 유량을 정확하게 제어하여 각 음료 병의 충전 부피가 ± 1% 를 초과하지 않도록합니다. 이 전력 지원을 통해 자동화 된 생산 라인이 시간당 수만 개의 병을 처리하는 단일 생산 라인으로 지속적으로 작동하여 생산 효율을 크게 높일 수 있습니다.

2. 공정 참여 및 원료 취급

1. 액체 혼합 및 혼합: 유제품 가공에서 압축 공기는 미세 다공성 통기 헤드를 통해 우유에 주입되어 균일 한 혼합을 달성하고 전통적인 기계적 혼합으로 인해 발생할 수있는 우유 지방 분리 문제를 방지합니다.
2. 발효 중 산소 공급: 맥주를 양조하면 압축 공기를 무균으로 여과 한 다음 발효 탱크로 전달하여 효모에 산소를 공급하고 알코올 발효를 촉진합니다. 이 공정은 발효 효율을 최적화하기 위해 용존 산소 농도가 8-12ppm 으로 유지되도록 공기 흐름을 정확하게 제어해야합니다.
3. 분말 물자 운반공압 운반 시스템은 설탕 분말, 전분 및 기타 원료를 창고에서 생산 작업장으로 운송하는 데 사용되며 운반 속도는 20 m/s이고 잔류 속도는 0.1 미만으로 교차 오염의 위험을 효과적으로 줄입니다.

3. 포장 및 보존 기술

1. 진공 포장 원조: 육류 포장 링크에서 압축 공기는 진공 환경을 형성하고 박테리아 번식을 억제하며 제품의 보관 수명을 3-5 배 연장하기 위해 포장 백에 주입 된 후 신속하게 배출됩니다.
2. 풍선 포장 응용: 감자 칩 패키지는 질소 (압축 공기 분리로 얻은) 로 채워지고, 산화 및 열화를 방지하기 위해 질소의 순도는 99.99 에 도달해야하며, 질소 압력은 부드럽고 아름다운 포장을 보장하기 위해 0.2-0.3MPa 로 안정화되어야합니다.

4. 청소 및 위생 유지 보수

1. 장비 온라인 청소: 고압 공기 (0.6-0.8MPa) 를 사용하여 교반 탱크의 내벽을 제거하고 회전 노즐과 협력하여 죽은 모서리없이 360 도 청소를 실현하며 청소 효율은 전통적인 물보다 40% 높습니다.
2. 환경 먼지 제거 제어: 베이킹 작업장에서 압축 공기는 먼지 제거 시스템을 구동하여 공기 중의 밀가루 입자를 실시간으로 필터링하여 작업장의 공기 청결이 ISO 5 표준에 도달하고 먼지 폭발 위험을 줄입니다.

5. 특별 한 프로세스 요구 사항에 적응

1. 멸균 공기 공급유아용 분유 분말의 생산에서 압축 공기는 3 단계 여과 (0.01μm 정확도) 및 고온 살균 (30 분 동안 121 ℃) 을 통해 불임을 보장하고 미생물 오염을 피하기 위해 스프레이 건조 타워에 사용해야합니다.
2. 저온 공정 지원냉동 식품 포장 과정에서 압축 공기는 동결 건조기에 의해 처리되고 이슬점은-40 ℃로 감소되어 응축 된 물이 가스 경로를 동결 및 차단하는 것을 방지하고 장비의 안정적인 작동을 보장합니다.

6. 품질 및 안전 기준
식품 산업은 국제 표준 ISO 8573-1 을 준수해야하는 압축 공기의 품질에 매우 엄격한 요구 사항을 가지고 있습니다.

• 오일 함량: ≤ 0.01 mg/m & sup3;(클래스 1 표준)
• 미립자 물질: ≤ 0.1 μm (클래스 1 표준)
• 수분 함량압력 이슬점 ≤-40 ℃ (클래스 1 표준)

이러한 요구 사항을 충족하기 위해 공기 압축기 시스템에는 일반적으로 오일이없는 스크류 헤드, 고효율 필터, 흡착 건조기 및 기타 장비 및 316L 스테인레스 스틸 파이프 라인 운송, 정사이즈 미생물 감지 (총 식민지 수 ≤ 10CFU/m & sup3;).

결론
공기 압축기는 식품 산업의 동력원뿐만 아니라 제품 품질과 안전을 보장하는 핵심 장비입니다. 압축 공기의 청결, 압력 및 흐름을 정확하게 제어함으로써 원료 취급에서 완제품 포장에 이르기까지 전체 프로세스에 깊이 관여하여 효율적이고 위생적이며 순응 한 식품 생산을 보장합니다. 업계의 식품 안전 요구 사항이 지속적으로 개선됨에 따라 오일 프리, 무소음 및 지능형 모니터링 공기 압축기가 주류 선택이 될 것입니다.