2026-04-26読書量：
圧縮空気は食品級の要求の面で一連の厳しい基準を満たして、食品の安全性と衛生性を確保する必要がある。 以下は圧縮空気食品級要求の詳細なまとめである
一、清浄度の要求
圧縮空気は無油、無水、塵埃、その他の汚染物でなければならない。 具体的には:
含油量は、圧縮空気中に油汚れが含まれていないことを保証し、食品に汚染を与えないようにする。
水分量は一定の基準を下回るべきで、例えば、7ppmまたは圧力露点が-40 ℃ に達して、水分が食品に悪影響を与えるのを防ぐ。
粒子の大きさは0.01μm (ミクロン) 以下で、圧縮空気中に塵埃やその他の固体粒子が含まれないようにしなければならない。
二、においと味の要求
圧縮空気は異臭と悪い味がなく、食品の風味に悪影響を与えないようにしなければならない。 これは通常、圧縮空気中のにおい等級が一定の基準、例えば0.5級を下回ることを意味する。
三、微生物制御要求
圧縮空気中の微生物含有量は、微生物が食品を汚染しないように安全な範囲に抑えなければならない。 具体的には、細菌数は100 CFU/m & sup3; 以下で、食品の衛生安全を確保しなければならない。
四、その他の要求
上記の要求に加えて、食品級圧縮空気は以下の基準を満たす必要がある
Ph値は6.5-8.5の間で、圧縮空気のphが適度で、食品に腐食を与えたり、食品の品質に影響を与えたりしないようにしなければならない。
一定の圧力と流量を持って、食品加工過程の安定性と整合性を保証しなければならない。
以上のように、食品級の圧縮空気の要求は高純度、異臭がない、微生物の含有量が低い、その他の特定の物理化学指標を含む。 これらの基準は共同で圧縮空気の食品加工過程における安全性と衛生性を確保した。 地域や企業によって独自の基準や検査方法がある可能性があるため、現地の規定に従う必要があることに注意してください。
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