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멸균 공기를위한 발효 요구 사항

2026-06-03읽기:

멸균 공기에 대한 발효 요구 사항은 주로 다음과 같은 측면을 포함합니다.

무균: 발효 과정에서 사용되는 공기는 멸균되어야합니다. 즉, 공기는 박테리아, 곰팡이 및 효모와 같은 미생물을 포함 할 수 없습니다. 이것은 발효의 미생물 오염을 피하여 발효의 원활한 진행을 보장하기위한 것입니다.

대기 질: 무균 요구 사항 외에도 공기질이 중요한 고려 사항입니다. 공기 중의 먼지와 불순물은 발효 제품의 순도와 품질을 보장하기 위해 특정 범위 내에서 제어되어야합니다. 일반적으로 중국의 공기 청결 기준에서는 미국 연방 우주국의 공기 정화 기준이 대부분 채택됩니다. 100 레벨 공기 정화 표준은 멸균 공기, I. E. 3.5 먼지 입자 ≥ 공기의 입방 단위 당 0.5 μm.

지속적인 공기 공급 및 압력: 발효 과정은 지속적인 발효를 보장하기 위해 멸균 공기를 지속적으로 공급해야합니다. 동시에, 공기의 압력은 또한 특정 범위 내에서 제어되어야하며, 일반적으로 압력은 발효 과정에서 가스 교환의 요구를 충족시키기 위해 0.2 ~ 0.4MPa 입니다.

온도 및 습도: 발효 탱크로 들어가는 공기의 온도와 습도도 제어해야합니다. 일반적으로 공기 온도는 배양 온도보다 10 ~ 30 ℃ 높을 수 있으며 상대 습도는 필터에 들어가기 전에 70% 미만이어야합니다. 이것은 발효 과정의 안정성과 제품의 품질을 유지하는 데 도움이됩니다.

기타 기술 지표: 공기의 무균 및 품질을 보장하기 위해 공기 중의 오일 및 수분과 같은 다른 지표를 엄격하게 제어해야 할 수도 있습니다. 예를 들어, 공기는 기름이없고 물이 없어야합니다.

요약하면, 무균 공기 요구 사항의 발효는 무균, 공기 품질, 지속적인 공기 공급 및 압력, 온도 및 습도 및 기타 기술 지표의 정도를 포함하여 다방면입니다. 이러한 요구 사항은 발효 과정의 원활한 진행과 제품의 품질을 보장하는 것입니다.

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