食品用圧縮空気に品質基準はありますか

食品用圧縮空気には確かに明確な品質基準があり、これらの基準は圧縮空気の清浄度と品質を確保して、食品加工と生産の衛生と安全の要求を満たすことを目的としている。 食品用圧縮空気の品質基準のいくつかの重要な側面を以下に示します

一、国際と国内標準

1. ISO 8573-1: これは圧縮空気の清浄度等級の国際基準で、固体粒子、水と油分の最大許容含有量を規定している。 食品工場は通常、少なくともISO 8573-1:2010 Class 13.2以上の清浄度レベル、すなわち固体粒子 ≦ 0.1μm (ミクロン) 、水分は圧力露点-40 ℃ に達する必要があるオイルは ≤ 0.01mg/m & sup3; に分けられます。

2. 米国のFDAガイドライン: FDAは圧縮空気の基準を直接規定していないが、その発表した食品加工ガイドラインでは、圧縮空気は有害物質を含まず、食品を汚染しないことを強調している。

3. 中国国家基準: 中国にも独自の食品安全法規と基準があり、例えばGB(国家基準) の食品接触材料と設備に関する衛生要求はこれらの基準は間接的に圧縮空気システムの設計と操作に影響する可能性がある。

二、具体的な品質指標

1. 含油量: 0.1mg/m & sup3; 、一部の基準は、圧縮空気中の油分が食品に汚染されないようにするために、 ≦ 0.01mg/m & sup3; を要求している。

2. 水分量: 露点温度は通常-40 °C以下で、水分による食品汚染を防ぐ。 食品級の圧縮空気基準では、水分量は7ppm以下でなければならない。

3. 粒子サイズ: 圧縮空気中の粒子の大きさは、固体粒子による食品汚染を避けるために、0.01m m (または ≦ 0.1μm) 以下でなければならない。

4. 微生物指標: 细菌の数は、より低い必要があります100CFU/m & sup3; を确保するために、加圧空気中の微生物は、食品に汚染を与えないようにします。

5. 酸度 (ph): 6.5-8.5の間に、圧縮空気のphを適度に保ち、食品に影響を与えないようにしなければならない。

6. 異臭: 圧縮空気は、食品に悪影響を与えないように、臭いがないことを確認する必要があります。 匂いがある場合は、適切な方法で取り除く必要があります。

三、保証措置

1. 合格したコンプレッサーを選ぶ: 関連認証を持つコンプレッサを選択して、その生産する圧縮空気の品質が基準を満たすことを保証しなければならない。 同時に、定期的にエアコンプレッサのメンテナンスを行い、正常な運転を確保しなければならない。 例えば、上海のグランクリングループの水潤滑コンプレッサーは、食品企業の加工に非常に適しています。

2. フィルターの取り付け: 圧縮空気配管にフィルタを取り付けることで、空気中の粒子状物質、微生物などの汚染物を効果的に除去することができます。 実際の必要に応じて異なる規格のフィルタを選択し、フィルタ効果を保証するために定期的にフィルタエレメントを交換してください。

3. 監視システムの構築: 圧縮空気品質監視システムを構築し、圧縮空気の各指標をリアルタイムで監視し、記録する。 指標が基準を超えていることを発見した場合は、速やかに措置を講じて処理しなければならない。

4. 定期的に検査を行う: 圧縮空気を定期的に検査して、品質状況を全面的に理解しなければならない。 品質問題を発見した場合は直ちに処理し、可能な汚染源を追跡しなければならない。

以上のように、食品用圧縮空気は厳格な品質基準を持っており、その清浄度と品質が食品の加工と生産の衛生と安全の要求を満たすことを確保している。 これらの基準は含油量、水分量、粒子の大きさ、微生物指標、酸度、異臭などの多方面をカバーしている合格したコンプレッサーの選択、フィルターの設置、監視システムの構築、定期的な検査などの措置を通じて、これらの基準の実現を保証する。